「帰れ、鶏肉へ！」🤣

「帰れ、鶏肉へ！」って知ってますか？

これ料理名なんです。

と、私も夫から教わったばかりなんですが。

冷戦時代の旧ソ連から米国に移住した2人のユダヤ系ロシア人が著書「亡命ロシア料理」らしいのです。

無水料理で作ろうと夫の週末料理。

我が家のストウブだとサイズが小さいので、シャトルシェフで。

「おー、本当に玉ねぎの水分だけでこんなにスープ出るんだー」

たっぷり水分が出たら、シャトルシェフで保温で30分ほど放置。

それでできたのがこの写真です。

今回はもも肉ですが、ホロホロでバターのコクと玉ねぎの甘みで美味しい♪

「帰れ、鶏肉へ！」恐るべし。

これは残ったらカレーやスープとかアレンジできるし、

冷凍できるし

お酒にも合うし。

米国に亡命した二人のロシア人、ピョートル・ワイリ、アレクサンドル・ゲニスの名著「亡命ロシア料理」より。「帰れ、鶏肉へ！」。鶏肉の大きなかたまりとタマネギを用意する（鶏肉400ｇにつきタマネギ中2個）。鍋の底にバターに小さなかけら、月桂樹の葉、粒胡椒、鶏肉、タマネギを入れて→ pic.twitter.com/tGa8EEpl92

— おぐにあやこ (@ayaoguni) June 12, 2021

夫が作ってくれたので、感謝して美味しくいただきました〜✨

美味しいお店めぐり、スーパー大好き、グルメ番組大好きな夫、

彼の味覚のアンテナを信じてるので作ると言ったら

喜んでお任せしています👍

「帰れ、鶏肉へ！」って「帰れ、ソレントへ」をもじったのかなと思ったけど

イタリアのカンツォーネですもんね。

ロシア料理とは関係ないですねー😆