あ、ワッフルが食べたい！じゃ作るか。という事で低脂質にトライしたが・・
相変わらず、勝手に脂質1日３０gに制限中。
基準は４０～５０ｇなんですが、二度と入院したくないので、
出来るだけ低脂質。
で、ワッフルが食べたくなった。それもとっても甘いやつ！
生クリームいっぱいつけて食べたい！
じゃ、とりあえず作ってみようと。
右のスイーツ粉は糖質も50％OFF. 大豆粉と米糀粉末、キビ砂糖がすでに入っています。このスイーツ粉だけだと、カロリーも脂質も高くなるので、全粒粉も一緒に使います。
材料と作り方（ワッフル２枚分）
スイーツ粉 30ｇ カロリーは98kcal 脂質2.85ｇ
全粒粉 20ｇ カロリーは64kcal 脂質0.58ｇ
全卵 １個 カロリーは74kcal 脂質5.3ｇ
低脂肪乳 20ｍｌ カロリー10.7kcal 脂質0.38ｇ
トッピングに 小倉あんこ20ｇ カロリー48kcal 脂質0.12ｇ
こちらもトッピングで ハチミツ10ｇ カロリー33kcal 脂質0ｇ
ボールに両粉・全卵・低脂肪乳を入れて混ぜ合わせる。
もしあれば、バニラエッセンスを数滴。
あとはこちらで焼くだけ。
とっても簡単。
もちろんテフロン加工のフライパンでもOK
上の写真の白い小皿はハチミツです。あんこもトッピング。
このスイーツ粉は小麦は含まれていないのですが、その為かどうか、かる～い仕上がりです。全粒粉を入れているせいか、すこ～しざらっとした舌ざわりでした。食べたかった甘～いワッフルとは全然違って、見た目はワッフルでも味はパンケーキです。お砂糖は入れていないので、甘さは殆どありません。
総カロリーは328kcal 脂質9.23ｇです。あんこは全部、ワッフルは半分食べました。
甘さがないので、こんな食べ方もしてみました。
普通に美味しいです。パンケーキ＝パンと思えばハムサンドということですね。
ハムは潰瘍性大腸炎の食事本には控えるべき食品なんですが、
低脂質ですけれどね～
低脂質ですよね。う～ん？なんででしょう。でもとりあえず控えめにしています。マヨネーズは『キューピーライト80％カロリーカット』です。ちょっとだけ使いました。
今日はなんとなくこれで満足でしたが、甘～いワッフルの生クリーム添えとは違ったものになってしまった～残念。
こちらのスイーツ粉はグルテンフリーで糖質50％OFFなので、私のニーズではなかったけど、脂質制限しない方でしたら、サラダ油を使ってロカボレシピを作れます。
最後まで読んでくれてありがとうございます。