ハッピーアースデイ大阪八百屋　初のマルシェを出店しました！ 〜野菜紹介〜

こんにちは！ハッピーアースデイ大阪内で農業に関する企画を行っている「ハッピーアースデイ大阪八百屋」です！
こちらの記事ではマルシェで販売した野菜について詳しくご紹介します！

とうもろこし（青山さん）

・食物繊維が多く含まれており、便秘の改善や大腸ガンの予防に効果的です！
・ビタミンB1が多く含まれており、疲労回復に役立ち、夏バテ防止にも効果的です！　

キュウリ(青山さん)

・実の97％が水分！
・身体を冷やす効果があるため、夏にぴったりの野菜です！

ミニトマト(青山さん)

・リコピンが多く含まれており、アンチエイジング・生活習慣病予防など、様々な効能があります
・その他にも、ビタミン・カリウム・食物繊維など、栄養をバランス良く含んでいます！

枝豆(青山さん)

・肝機能の働きを助けるメチオニンを多く含んでいるため、飲み過ぎ・二日酔い防止に効果的です！

にんにく・黑にんにく(青山さん)

・火を通すことで特有の香ばしさが生まれる野菜です！
・アリシンなどの硫黄化合物によって、健康効果を高められます！
・黒にんにくはにんにくを加熱熟成させたもので、にんにくと栄養素が変わります！

ガーデンハックルベリー(青山さん)

・一般的にはジャムにして食べられます！
・機能性が注目され、近年になって日本でも栽培されるようになりました！

赤しそ(青山さん)

・ペリルアルデヒドが爽快感のある香りを作り出しており、その香りの高さから「和製ハーブ」とも呼ばれています！
(赤しそジュースとしていただきました！！)

食用ほおずき(青山さん)　

・南国フルーツのような独特の香りと甘酸っぱさの中に、ナッツのような香ばしい風味があります！

玉ねぎ(青山さん・松本さん)

・ケルセチンが含まれており、紫外線から肌を守り、肌の老化防止に効果的です！

ナス(青山さん・松本さん)

・実の90％以上が水分でできています！
・キュウリと同じく身体を冷やす効果があるため、夏にぴったりの野菜です！

じゃがいも(青山さん・松本さん)

・「大地のリンゴ」とも呼ばれていて、ビタミンが豊富です！

小豆(松本さん)

・ビタミンが豊富で夏バテ防止に効果的です！
・カリウムやサポニンも含まれており、高血圧抑制に効果的です！

大豆(松本さん)

・タンパク質が豊富で「畑の肉」とも言われています！

ポップコーン(松本さん)

・加熱することでお馴染みのポップコーンの形になります！
・スナック菓子として有名ですが、食物繊維も豊富に含んでいます！

空芯菜(松本さん)

・カルシウムやビタミンを豊富に含んでいます！
・おひたしやナムル、炒め物として食べられます！

パクチー(松本さん)

・独特な香りや風味が特徴の野菜です！
・デトックス効果やアンチエイジング効果があります！

さらに、味噌も販売されていました！

このマルシェを開催した経緯や感想はこちらのブログをご覧下さい！

ハッピーアースデイ大阪八百屋　初のマルシェを出店しました！

この記事を読んで少しでもハッピーアースデイ大阪八百屋に興味を持ってくださった方はInstagramのフォローをお願いします！
普段の活動の様子や、参加するイベント・マルシェについて発信しています！

最後まで読んで下さり、ありがとうございました！