5月9日(火)お野菜マルシェ開催します！
この連休は4年ぶりのお祭り！
市内もだんだん盛り上がってきましたね！
参加する人も見る人もみんなで楽しみましょう！！
そしてお祭りが終わって一息ついた9日に
２か月ぶりのお野菜マルシェを開催！
熊農園さんの春のとれたて新鮮な優しいお野菜たちをお届けします！
🥬日時 5月9日(火)11時～14時
🥬場所 寳聚山 大久寺（だいきゅうじ）（小田原市城山4-24‐7）
※今回はめだか荘ではないのでご注意ください！！
🥬お取り置き・ご予約承ります。
＜LINE公式アカウント又はインスタのDMにてご連絡ください！＞
・お任せ5種セット 1000円分
・単品野菜１つ 200円
ご予約は、5月8日12時までにお願いいたします。
🥬ラインナップ(予定)🥬
この季節ならではの柔らかな葉っぱやかおり豊かなお豆たちが勢ぞろいです！
■スナップエンドウ
■にら
■ネギ坊主※
■人参(葉っぱメイン)
■ごぼう
■エシャレット
■新玉ねぎ※
■サラダシリーズ（サラダ菜・サンチュ、サラダ春菊※、ケール※）
※はご予約分のみのご用意となります。
🥬お野菜のご紹介🥬
■スナップエンドウ
筋を取って、さやごと塩ゆでに。
豆の甘さと少しの塩気で、つまみ食いを始めると、ついどんどん食べちゃう(笑)
ゆで汁も豆の甘ーいだしが出ていて捨てたらもったいない！
熊さんによればそれでご飯を炊くとおいしいそうですし、私はみそ汁にしちゃいます。よかったらお好みでやってみてください！
■にら
にらってどこでもあると言えばあるけれど、やっぱり熊さんのっておいしいよね、ってマルシェメンバーの中で話題になるにら。
柔らかくて味も香りもどぎつくないけれど、それでいてしっかり、元気の出るにらの香りがします。
熊さんによれば、茹でて軽く絞り、出し醤油と和えて卵黄を落とすのが最高だそう。
熊さんのインスタではご飯が進みそうな「にらジャン」も紹介されていますが、私は普段はもっと手間をかけない「にら醤油」で！（瓶に刻んだにらをギュギュっと押し込み、にらが半分つかるくらいのしょうゆと、酢とごま油を少しずつ入れてシャバシャバ振るだけ。）1日経つとしんなりして、ご飯にも豆腐にも野菜にも何でもおいしい。両手いっぱいのにらもあっという間！
■ネギ坊主《ご予約分のみ》
畑でよく見るネギ坊主。そのまま天ぷらや炒め物においしく食べられるって、知ってましたか？
見た目もかわいいのでお子さんと一緒に楽しんでみて♪
※揚げ物にする場合、油の中で破裂しないよう、坊主の部分につまようじで穴をあけてください。
■人参
葉っぱがおいしい人参。
栄養豊富な葉っぱは、刻んでふりかけにしておけば冷凍保存もOK！いっぱい作って取っておくと、いつでも手軽にご飯に混ぜておにぎりに便利◎
山もり葉っぱをチヂミやお好み焼きにするのもおすすめ！口当たりも全然もそもそしないし、いつものお好み焼きがカロテン増し増しに👍
■ごぼう(葉っぱ・茎付)
柔らかい新ごぼう、小ぶりですが、香りが良くえぐみもありません。すぐに火が通るので、大きめに切っててんぷらがおすすめ。
ご希望の方には、葉っぱと茎もつけてお渡しします。
葉っぱはさっと湯がいて刻んで佃煮に。
茎は刻んで炒め煮に。ふきのように筋取りをしなくても柔らかく食べられます。くせもあくもなく優しい春の煮ものです。
■エシャレット
らっきょうが育つ途中段階のもの。生で食べてもいいし、コロコロに豚肉を巻き巻きして焼くなどしても。火を通しすぎないくらいがおいしいです。
おつまみに最高です。
■新玉ねぎ(ご予約優先ですが、ご予約分も欠品の可能性があります。)
煮ても焼いても生でもおいしい新玉ねぎ。
豆と一緒にさっと煮て軽く塩味に。スープごといただくのが最高です。
ぶ厚く切ってじっくりソテーしたら、甘ーい玉ねぎが主役のハンバーガーにも💛
🥬サラダシリーズ
■サラダ菜・サンチュ
柔らかく苦みもなく本当に優しい葉っぱです。
きれいに洗ってパリッとしたら、水気を切ってキッチンペーパーを敷いたジップロックかタッパに入れて保存してください。
そのままで置くよりも断然、パリッときれいな状態が長持ちします！
■サラダ春菊《ご予約分のみ》
柔らかくえぐみも苦みも少ないので、サラダ菜にトッピングしてそのままどうぞ。
野菜＋ドレッシングだけでもおいしいけれど、春菊独特の香りは、お肉やお魚に添えて食べるとより一層おいしく感じられると思います。
■サラダケール《ご予約分のみ》
今の株が終盤のため、小さい葉ですが、柔らかく食べられます。
少量のためご予約分のみとなります。
🥬畑は楽しい！！🥬
熊さんの畑のお野菜が大好きなマルシェメンバー、実は時々畑に行かせてもらってます。大人だけでさっと野菜の仕入れをさせてもらうときもあれば、子どもたちも一緒に収穫を楽しませてもらうことも。
子どもたちもいい顔をしていっぱい採って、普段苦手なお野菜たちも、自分で採ったものはおいしいって言って食べるから不思議💛
畑に行ってみたい方、興味のある方がいらっしゃいましたらお声がけください。
