新生姜の甘辛煮

新生姜を買ったので、甘辛煮を作りした。
このまま食べても、美味しいし、
おにぎりにしても、美味しいです。
生姜の味がほんのりして、
美味しいです。ぜひ、
ご賞味下さい。
材料
新生姜　　１パック
　　　　　　（５００グラム）
砂糖　　　大さじ　２杯
酒　　　　大さじ　２杯
みりん　　大さじ　２杯
醤油　　　大さじ　２杯
だしの素　小さじ　１杯
水　　　　          400CC
作り方
しょうがを洗って皮をむく。
おろし器で、おろしやすいように
切る。
おろし器で生姜をすりおろし、すれないのは、手で細切りにする。

鍋に生姜を入れて、水を入れて、
２回ほどふきこぼす。
　新生姜は辛いので、辛味を取るため、
２回吹きこぼしたら奇麗に洗って手で絞って、水気を切る。
鍋に、調味料を全部入れて、
沸騰したら、生姜を散れて、
アルミホイルで、落し蓋を作り、蓋をして、弱火で、１５分煮る。少し、蒸らして、汁気を取って、
お皿に盛り付ける。
　　　（　おろし器は人参をするおろし器です）