煎茶で仕込むお酒？【LIB ROM】茶醸酒

2023年6月14日 02:03

LIB ROM Craft Sake Brewery
福岡県中央区
代表：柳生光人
醸造責任者：穴見峻平
日本酒の製造技術をベースにフルーツやハーブなどの副原料を一緒に発酵させるクラフトサケブリュワリー。
四季折々の副原料をタイムリーにお酒にし常に新しく楽しいお酒をリリース。

「LIBROM」と「茶割」のコラボ第３弾！
今回は福岡県八女市、
農林水産省受賞茶園！
「栗原製茶」さんの
「奥八女煎茶•媛しずく」をふんだんに使用！
＆甘夏！！！

クラフトサケって、日本酒の製造技術をベースに造られるのですが、
日本酒って米と米麹と水を発酵させて濾すんですね！

で、この「茶醸酒」は水の代わりにお茶を使ったんです！
貴醸酒は仕込み水の一部にお酒を使いますが、
茶醸酒は全てお茶！
しかもイイとこのイイお茶！！！
栽培地が山間部だと香りが高くなるんですって！

しかも、
全国手揉み茶技術審査大会最優秀賞！！！
生産量は少なくなるが、こだわりを持ってつくられるその姿は
LIBROMと重なります！

また、温度帯を変える事で楽しみが増えるとのこと！

ってかデザインもいいですよね！
茶畑感じる！

原材料名：米(福岡県産ヒノヒカリ)、米麹、煎茶、甘夏
精米歩合：92％
アルコール分：10度
内容量：500ml
価格：税込3,300円

プシュッとな！
おぉー！お茶！
お茶とリブロムの香り！w
でしょうね？ってw
ホントなんです！w

香りから判断すると、
甘味よりもスッキリ感が強そうです！

どれどれ！
おぉっ！お茶！
からの甘夏！
思ったより甘夏の存在感あり！

うまいねぇ〜！！！

口に含んだ瞬間は甘さをしっかり感じるけど、
飲み込んだ瞬間「キュッ」とした苦味が
お茶のそれで心地良い！
しかも珍しく後味辛めだが口の中の余韻は甘夏かな！

LIBROMは次々と新しい挑戦するんだもん、
楽しいんだよな！

茶醸酒！
呑み逃しなく！！！

株式会社　浜田屋酒店所在地：〒299-3251
　　　　　千葉県大網白里市大網847番地
　　　　　EC：hamadaya.base.ec
(プロフィールから飛べます)
定休日：水曜、日曜、その他
営業時間：10時から19時
BARは19時から23時ですが予約が確実。

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