【LIB ROM】甘夏と和ハッカ
LIB ROM
LIB ROM Craft Sake Brewery
福岡県中央区
代表：柳生光人
醸造責任者：穴見峻平
日本酒の製造技術をベースにフルーツやハーブなどの副原料を一緒に発酵させるクラフトサケブリュワリー。
忘れちゃいけないのが二人の同級生で料理長の西島氏と、おだちゃん！
BATON TOUCH シリーズ第三弾！
福岡県糸島市の里山で暮らしをつくる”いとしまシェアハウス”とチョークボーイ率いる手描きに特化したデザイン集団”WHW!”がタッグを組み、新たなカルチャーのつくり手を繋いでいく BATON TOUCH シリーズ！
今回はBATON TOUCH シリーズ第3弾です！
LIBROMが田植えから稲刈りまで通い、その棚田で農薬も肥料も使用せずに育てたお米「アケボノ」と甘夏、糸島の和ハッカを使用！
スペック
原材料名：米(福岡県糸島産アケボノ)、米麹、甘夏、和ハッカ
精米歩合：９２％
内容量：５００ml
アルコール分：１０度
価格：２，９００円(税込)
飲んでみた！
香りはハーブ系＆柑橘系を伺える日本酒！
上澄みはまずスッと米の甘味、
甘夏であろう柑橘系の甘味と爽やかな苦味、
和ハッカの清涼感と微発泡の爽快感にキレ！
おりを混ぜまして、
おぉ！統一感が増してる！
掛米と麹米を無肥料無農薬のアケボノ
９２％精米にしたことによるお米の感じが強く感じらる！
なんていうか、そのお米の優しさの中に、
甘夏やハッカの遊びがあるというか、
甘、酸、苦など出ているんだけど、
結果的にお米の優しさに包まれている感じ！
あとこれ、少し寝かせて発泡感強まってから飲むのもオススメですね！
改めてクラフトサケ、LIBROMを飲んだ事がない方へお伝えすると、
日本酒感はしっかりあります！
でもね、全然違うの！w
意味わかんないですよねw
でもそうなの！
とにかく飲んでみなければわからない！
それがクラフトサケ！！！
呑み逃しなく！！！
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株式会社 浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
(プロフィールから飛べます)
定休日：水曜、日曜、その他
営業時間：10時から19時
BARは19時から23時ですが予約が確実