2022年東京都秋の食
東京都内の農家さんと
レストランを繋ぎ
多くのお客様に喜んでいただく
イベントが開催そして無事に終了
致しました👍
秋の食
フェスティバル
この度は
メニュー等の開発プロジェクトの
アンバサダーを務めさせて
頂きました。
ご来場頂きました
地産地消
カーボンニュートラルの観点からも地元食材をしっかり使う事が
先決だと思います。
昨今のSDGs
難しく考えずに「食」の世界では
一部、江戸時代へ戻すだけで
自給率100%の日本循環型の
世の中に戻る、という話しもございます。
東京産
地産地消の新たな形
しっかりと取り組みたいと
思います。