栄養満点米ぬかクッキー
米ぬかについて
皆さん「米ぬか」をご存知でしょうか？
米ぬかは、玄米を精米する際に削られる部分のことです！ビタミンE、ミネラル類、体の有害物質の排出を促進するフィチン酸などの成分が含まれています。また食物繊維も豊富！
今回は、そんな栄養満点な米ぬかを使った、栄養満点でとっても美味しいクッキーを紹介します♪
米ぬかクッキー
米ぬかは炒るととっても香ばしく
普通の米粉やおからクッキーでは味わえない
やみつきなクッキーができあがります♪
【材料】
・米ぬか 50g
・米粉 30g
・おからパウダー 20g
・米油 30g
・塩 ひとつまみ
・黒胡麻 大さじ1
・オリゴ糖 30g
・豆乳 35g
①米ぬかはフライパンで炒っておく
②ボウルに炒った米ぬか、米粉、おからパウダー、塩、黒胡麻を入れて混ぜる
③②に米油を加えて手ですり混ぜる
④オリゴ糖と豆乳も加えてひとまとめにする
⑤薄く伸ばしてカットする
⑥160度に予熱したオーブンで15分焼く
YouTubeやInstagramでも作り方動画公開中です！