【対面レッスン】無添加出汁粉レッスン
＼化学調味料から無添加調味料へ／
元々、お料理好きではない、得意ではない私。
出汁を引いたこともなく、お味噌汁も化学調味料を使って作っていました。
今は出汁を取ることにも慣れましたが、それでも子ども達に急かされてお夕飯を作る時や、出汁をつけ忘れてた！時など、お味噌汁の出汁を取る時間さえも余裕がない時が正直あります・・・
そんな時に出会ったのが無添加出汁粉！
出汁粉を使うと、お味噌汁もささっと完成！炒め物や、煮込み料理、ふりかけなど、なんでも使えるんです！
そして、出汁のお悩み。出汁を取ったあとに残る出汁ガラ・・・
すぐに捨てるのはもったいないからいつかふりかけにしよう！いつか佃煮にしょう！と思い、冷凍庫で保管するのですが、その余裕もなくどんどん冷凍庫に貯まっていき、最終的に捨ててしまう。
毎日それがもったいないなぁ、とモヤモヤしていたんです。
出汁粉にしちゃえば、素材をまるごといただけるので捨てるのもなし！
栄養をまるごといただけちゃうのがいいとこと。
旦那のお弁当に、魔法瓶に出汁粉とお味噌、乾燥ワカメを入れて、後はお湯を注いでね♡と持たせると、お弁当の中身が昨日の残り物の詰め物でも、なんか、凝ってる感じしませんか！？笑
そんな忙しいママや働く女性の味方の出汁粉作りレッスンを開催します。
出汁についての簡単な座学、基本の出汁４種類（カツオ、昆布、椎茸、煮干し）をブレンドした出汁粉をお持ち帰りいただけます。
精米したての無農薬土鍋ご飯と、発酵ご飯のお供、出汁粉で作ったお味噌汁のお昼ご飯つきです。お時間の都合上、当日は私が事前に調理した物をお出しする形となります。
【対面レッスン】or【オンラインレッスン】
【対面レッスン】
◇時間 10時開始 2時間半〜3時間程度
◇料金 8,000円
◇場所 豊見城市自宅
今回、出汁粉レッスン終了後に、出汁粉のいろいろな使い方を知りたい！との声を
いただきましたので、レッスン終了後にオンラインで一緒に出汁粉を使ったレシピを作るレッスンも開催します。
◇日程 出汁粉作りレッスン終了後にご都合の良い日を調整
◇時間 10時開始 １時間半〜2時間程度
◇料金 3000円
※出汁粉レッスンとZOOMレッスンを一緒にお申し込みしていただけると、
10,000円でご案内させていただきます。
◇内容 ※季節によって変更あり。
・出汁粉香る炊き込みごはん
・ひじき煮
・和風ジャーマンポテト
・出汁香るゴーヤーチャンプルー
・ナスの煮浸し
・出汁香るそーめんちゃんぷるー
出汁粉を使ったメニューを一緒に楽しく作ろう♪のオンラインレッスンです。
もちろん忙しくて材料を揃えることができなかったり、まずは見るだけ！でもおっけーです♪
無理なく、参加しやすいスタイルでお楽しみくださいませ＾＾
当日は、発酵調味料も一部使います。
一緒に作られる方は、事前に準備をお願いします。
もし、作り方が分からない、手元にない場合は、出汁粉レッスンの日に
自家製発酵調味料をお渡しすることもできますので、ご検討くださいませ。
◇塩麹・醤油麹・甘酒のセット
1,320円 それぞれ150グラム程度
ZOOMレッスンお申し込みの流れ
①お申し込み確定後、レッスンの一週間前にレシピをPDFより配信します。
②一緒に作られる方はレッスン当日までに甘酒・塩麹・醤油麹、
出汁粉の準備をお願いします。
（出汁粉レッスンに際に、仕込み済みの発酵調味料セットのお渡しも可）
③前日にZOOMのURLを公式LINEより送らせていただきます。
初めての方もしっかりサポートさせていただきますので、安心してくださいね＾＾
お気軽にお問い合わせください。
【オンラインレッスン】
出汁粉の作り方と、出汁粉を使ったメニューをお伝えします。
◇時間 10時開始 2時間半程度
◇料金 7,500円
オンラインレッスンをお申し込みされた方には、レッスン日までに出汁粉を郵送します。レッスン当日は、出汁粉の作り方（デモンストレーション）と、出汁粉を使ったメニューを作ります。
もちろん忙しくて材料を揃えることができなかったり、まずは見るだけ！でもおっけーです♪ 無理なく、参加しやすいスタイルでお楽しみくださいませ＾＾
◇内容 ※季節によって変更あり。
・出汁粉香る炊き込みごはん
・ひじき煮
・和風ジャーマンポテト
・出汁香るゴーヤーチャンプルー
・ナスの煮浸し
・出汁香るそーめんちゃんぷるー
当日は、発酵調味料も一部使います。
一緒に作られる方は、事前に準備をお願いします。
発酵調味料ご希望の場合、沖縄県からクール便での郵送となるため、
発酵調味料セット（￥1,320）に、クール便（＋1,600~※地域により異なる)がプラスされます。
①オンラインレッスンお申し込み確定後、レッスンの一週間前にレシピPDFを配信します。
②一緒に作られる方はレッスン当日までに甘酒・塩麹・醤油麹の準備をお願いします。出汁粉は、事前に発送いたします。
③前日までにZOOMのURLを公式LINEより送らせていただきます。
初めての方もしっかりサポートさせていただきますので、安心してくださいね＾＾
お気軽にお問い合わせください。
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