新生姜の甘酢漬け（ガリ）/Sweet pickled ginger(Gari)

新生姜の甘酢漬け（ガリ）/Sweet pickled ginger(Gari)
お寿司に必ずついてくる「ガリ」ですが、ガリを手作りするお寿司屋さんはお寿司のネタもおいしいです。小さな袋に入っているガリは化学薬品漬けなのであまり食べたくないですよね。ならば、新生姜の季節に自作してみましょう。
The season of young ginger is very short.
Let's make G