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新潟酒が面白い。 ─ #日本酒のできごと （2023/10/30-11/5）

シライジュンイチ／ごはん同盟

「日本酒のできごと」は、日本酒にまつわるニュースや動向を週1でまとめたマガジンです。ごはん同盟のシライジュンイチ（@hair5mm）が、毎週月曜に更新しています。

とかいいつつ、先週は新潟の実家に帰省したり、両親に金婚式の旅行をプレゼントしたり、イベント出張があったりと更新が遅れてしまいましたm(_ _)m

出張先の新潟県長岡市で飲んだ日本酒の数々。長岡には16の酒蔵があります。

「酒蔵」のできごと

・【日本酒会議】新政の本音を聞いてみた［新政×仙禽×サケラボ］酒蔵見学/転売/四合瓶/UTAGE...

四合瓶問題とか、転売問題とか、かなり赤裸々に。


・「田酒」の社長に黄綬褒章…「田舎で仕事したい」と脱サラ、「当たり前」疑い冷房導入

冷蔵貯蔵を始めたのは、1990年後半のこと。かなり早いのね。


・オリジナル日本酒で街おこし　福岡市・春吉の「晴好０４」　スラムダンクで人気の「みいの寿」とコラボ

福岡の飲食店が中心となってオリジナルの酒造りを進めるプロジェクト。第4弾は、「三井の寿（みいのことぶき）」で来春お披露目。


・「白鶴 別鶴 3種飲み比べセット」が『ESSEふるさとグランプリ2023』で金賞を受賞

日本一のふるさと納税返礼品を決めるコンテストで、「別鶴」が酒部門の第一位に。


・「栽培醸造蔵」として酒米の栽培から一貫した酒造りに取り組まれている泉橋酒造株式会社にてトレーサビリティ・サービスを導入

ブロックチェーンとNFCタグの技術を使って、「真贋証明」「正規品管理」「開封検知」などを行い、ブランド保護を可能に。転売対策にも一役買いそう。


「国内」のできごと

・新潟県が「地酒列車」を運行　20銘柄を車内で飲み比べ

企画は、新潟県庁 地場産業・日本酒振興室。新潟県には、県産日本酒のブランド強化やPRを目的とした専門部署があるんだよね。


・Tripadvisor神戸市のツアー部門で1位の高評価！日本酒を本気で愛するガイドがおもてなし！ まちづくりに貢献してきた会社が「Kampai Sake Tours」を事業承継し酒蔵ツアーをスタート

灘の男酒、伏見の女酒を巡る外国人旅行者向けのツアー。


「海外」のできごと

・シンガポール最大級の日本酒フェス「Sake Matsuri Singapore 2023 」に、特別限定酒「KYO 京」を出展！

「KYO 京」は、東京・福生の伝統ある酒蔵、石川酒造が生み出したオリジナルの日本酒。「SAKURA」「HANABI」「KIKU」「YUKI」など、銘柄名も、完全に海外向けにカスタマイズ済み。


・MONACO SAKE AWARD 2023 受賞酒発表

グランプリは、新潟県・苗場酒造の「深然ーMIZENー 純米吟醸」。


#編集後記

新潟県月岡温泉にある酒処「新潟地酒 premium SAKE 蔵」では、新潟県のほぼ全蔵の日本酒が味わえます。

ひさしぶりに新潟県のお酒をまとめて飲み比べたけれど、基本は淡麗辛口といいつつ、いろいろな味わいのバリエーションが感じられたのは発見。新潟酒は、やっぱり面白い。

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読んでくださってありがとうございます。 おいしいごはん生活を探求すべく、あたらしい食材やお酒を試したいと思います。