自己紹介　はじめてのnote

はじめてのnoteと言いながら実は投稿4回目の今回、どうやら最初の投稿はこのお題みたいなので、遅ればせながら自己紹介をさせていただきます！

北九州市に住み、中間市で漬物屋「手づくり漬物 ははごころ」を営んでいる末安美子です。

小学生のとき、父の転勤で北九州市に引っ越してきて以来、ずっと北九州市で暮らしてきました。現在は、主人と息子、そして愛犬チワワ（オス）と一緒に穏やかな日々を送っています。

私は明るく元気で協調性が取り柄のアラフィフです。これまで事務職一筋で働いてきましたが、母が認知症を患い、食卓に母の漬物が並ばなくなったことがきっかけで新しい道を歩み始めました。母の荷物を整理しているときに出てきた漬物のレシピを見つけ、その味を再現してみたところ、思い出そのままの懐かしい味に仕上がりました。

「この味をもっとたくさんの人に届けたい！」という気持ちがどんどん膨らみ、全く経験のない漬物製造・販売業に挑戦することを決意。2023年12月に販売をスタートし、現在は二年目を迎えています。

まだまだ始まったばかりの小さなお店ですが、母の味を大切にしながら、心を込めた漬物をお届けしています。これからも多くの方に「ははごころ」の漬物を味わっていただけるよう、日々努力してまいります。

漬物のことだけでなく、日々の出来事や感じたこともゆる～く発信していきますので、ぜひ応援よろしくお願いいたします！