シングルマザーのクッキー屋の話【仕事とわたしのこと⑥】

退社を決めてからの２年間、会社では今まで好き放題広げた風呂敷を、後任に渡せるように全てのことをデータ化していく作業をした。PCを見ればとにかくなんでもわかるように数字にして表にしてグラフにしてリスト化した。
普段の仕事と平行してやったので、２年かかった。

同時に自分のこれからのことについても考えた。
将来のことを考えるとき、ケーキ屋さんで働くパティシエのひとたちは「自分のお店を開きたい」とい