~村本養蜂場の3種のはちみつ~
もち【クロガネモチ】
科:モチノキ科
開花期:5月
冬になると赤い実を付け、春には小さな白い花を
咲かせるクロガネモチ。
まろやかな甘味ですが、後味はさっぱりとしていて
料理に幅広く使えます。
百花【ヒャッカ】
開花:5月~6月
「百の花」という意味をもち、その土地に咲く
様々な花から採れるはちみつ。村本養蜂場の百花は
主に藤の花の蜜で、豊かな花の香りが広がります。
カラスザンショウ
科:ミカン科
開花期:7~8月
荒野になったみかん畑に、自生した木。
すっきりとした甘味