「腸活」から「醸活」というライフスタイルへ。
日本の伝統的な醸造文化は、単なる技術ではありません。
それは、先人たちが築き上げた知恵の結晶であり、持続可能な社会を見据えた資源活用の考え方そのものです。この文化を現代の暮らしにどう生かしていくか――その答えが「醸活」という新しいライフスタイルの提案です。
醸活は、「おいしい」「体に良い」「地域にやさしい」という3つの価値を軸に、発酵食品を通じて未来を描きます。
・「おいしい」から始まる醸活
醸活の第一歩は、何気ない「おいしさ」から始まります。
乳酸菌ウオヌマ株による再発酵で生まれた酒粕ドリンクやスムージーは、まろやかな味わいと深い旨みを兼ね備え、ふと手に取った一杯が特別な時間を生み出します。
この「おいしい」という感覚が、醸活を自然と続ける力になるのです。
・「体に良い」を支える醸活
酒粕には、たんぱく質やアミノ酸、食物繊維、ビタミンB群などの栄養成分が豊富に含まれています。これらは腸内環境を整え、体を内側から健やかに支えるだけでなく、美肌や免疫力の向上にも寄与します。
さらに乳酸菌ウオヌマ株が、酒粕をより吸収しやすい形に変えることで、その健康効果を最大限に引き出します。
・「地域にやさしい」未来をつくる醸活
酒粕は、日本酒製造の副産物として生まれる未利用資源です。「Hacco to go!」では、この資源を最大限に活用し、地域の酒蔵との連携を深めながら、持続可能な社会づくりに貢献しています。
特に、乳酸菌ウオヌマ株のような地域特有の素材を活用することで、地域経済の活性化や伝統文化の継承にもつながっています。
・醸活の先に見える未来
「おいしい」「体に良い」「地域にやさしい」――この3つの価値を兼ね備えた醸活は、日常に無理なく取り入れられるだけでなく、日本の伝統文化を未来へとつなぐライフスタイルでもあります。
何気なく手に取った1杯が、体を整え、地域を支え、未来をつくる一歩になる。
私たちは、そんな自然体で続けられる醸活を、これからも提案し続けていきます。