Aggiornamento del Giappone 62 - Tenryu-gama, Hagi, Yamaguchi

La città di Hagi è famosa per le sue strade storiche e per l'"Hagiyaki (Hagi ware)", una ceramica tradizionale. Viene utilizzata per le ciotole di tè verde matcha. La mia immagine del colore di Hagiyaki va dall'ambra chiara al rosa, ma anche dall'azzurro al viola. 

In realtà Hagiyaki è conosciuto come "Nanabake", che letteralmente significa sette cambiamenti, e che descrive i cambiamenti di colore della ceramica de Hagi nel corso del tempo. La ceramica presenta sottili crepe sulla superficie dello smalto chiamate "kannyu". Le macchie di tè, ad esempio, penetrano nelle fessure e fanno cambiare il colore.

Mentre ero in viaggio ad Hagi, ho seguito una lezione per realizzare una piccola tazza per il sake chiamata "ochoko". Un maestro di Hagiyaki a Tenryu-gama mi ha mostrato per la prima volta come realizzarla con il tornio. Ha fatto una tazza in un paio di minuti. Poi mi ha gentilmente insegnato come cambiare la forma della tazza.

Dopo aver realizzato la forma della tazza "ochoko", questa viene smaltata e asciugata prima di essere messa in forno. Il prodotto finito mi è consegnato circa un mese dopo. Mi ha reso felice e mi ha permesso di bere più sake del solito con il mio "ochoko".

#Hagiyaki  #Hagi #Hagiware #Nanabake #Ochoko #Sake #Yamaguchi #Japan #Japanese #Update #Aggiornamento #Miseajour #Pottery #Travel #萩 #萩焼 #窯元 #山口県 #体験 #お猪口 #萩の七化け #天龍窯 #natgeo #natgeotravel #natgeoyourshot #yourshotphotographer #yourshot

View this post on Instagram

A post shared by Humpty Dumpty (@h_dumpty)