じぷしーはうす

【京風スパイスカレー】昆布、カツオ、豆、野菜「出汁-DASHI-」と薬膳スパイスをMIX。京町屋で食べる安心・安全・優しいカレー。http://gypsy-house.net

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最近の記事

    • 【カレーと音楽は似ている】 ガラムマサラはエレキギター。玉ねぎはベース。シナモンやカルダモンはリバーブなど空間系エフェクター。奥行き、広がり、上下感、カレーを作るのは楽器をミックスしていくのと似た作業だと思って日々調理している。ジプシー池川

      • じぷしーはうす 〜旅人の家〜

        興味がある/ない、は置いておいて、カレーの隠し味について書こう。 人生は心の旅。誰かがそう言った。 音楽人の最後の砦として開かれた"祇園 GYPSY HOUSE" ライブハウス業界へ一石を投じれないかと旗を揚げたが、 "この世は本気で口に出している人間がいかに少ないか" を知るための食材としかならなかった。 しかし、DJ、クラブ業界のお茶を濁すには効果があった。いや、もとい、言い方を変えよう。お湯を注いだ。特別なフレーバーになった気がする。新たなティーの完成だ。 話を変えよ

        • 初投稿!少し前のカレーデザイン

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        • 『夢は叶わない』
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