地元の食材と向き合う手延べ餃子 「餃子のはま田」 とはどんな餃子か。
5月、桜島を飛び出して GYOZA JOURNEY してきた。
目指すは、阿久根駅！！
阿久根ってどこ？
鹿児島県本土の左上。 熊本県に近いところにある。
人生2度目の阿久根！今回は、完全プライベート旅の阿久根！
鹿児島市内(鹿児島中央駅)から行くと、電車は1つの乗り換えして1時間半で着く。車でも同じくらいだと思う。
今回の本命はカヤックツアーへの参加だった。が、それと同じくらいここの餃子を食べたかったのもあり、実は事前に餃子屋さんに連絡をとっていた。
餃子のはま田
そう、私は阿久根に「餃子のはま田」を買いに行ったのだ。
餃子のはま田
さいたまから阿久根に移住に移住し、地域おこし協力隊として活動する傍らはじめた餃子屋さん。店舗はなく、地元の精肉や食材にこだわった、皮から手作り『お出汁滲み出る和餃子』を包む。珈琲屋さんだったりお菓子屋さんだったりもする。
どんな餃子？
ふつうの餃子にはない組み合わせの、思わず手に取りたくなるような餃子。しかも、皮から手作り！ 市販の皮からじゃだせない、皮の厚みをしっかり感じられるやや大粒の餃子だ。※鹿児島で比較した場合
この日買って帰ったのはこの３種！
☑︎ ひじきと青のり
☑︎ ふつうの餃子
☑︎ セロリとレモン
とくに、ひじき×青のり なんて組み合わせに感動！私も桜島の海で仕事をしているからわかるが、海にあるものを使って餃子を作るって発想は中々ない。東シナ海に面した港町らしい食材の選び方だと思う。
どこで買える？
阿久根市では「港の直売所HARVEST」というところで買えると聞いていた。
最初行ったらお店は閉まっていた。行ったのは午後3時頃。
「時間、間違えたー！」と焦ったが、気をとりなおして夕方4時を狙って再訪。
店内は、小さな港の直売所という感じ。
精肉がメインな雰囲気だが、ここらへんで働く人のためだろうか？ 手作りのお弁当やお惣菜もあった。お土産のような、雑貨類もある。
そして、冷凍庫に目を向けると…あった！！
そう、ここで販売されている豚肉で作っているのだ。
いや、逆かもしれない。 ここに豚肉があったから "餃子を作ってみよう" となったのかもしれない。
ここに保冷剤や保冷バッグはないため、いくときは持参するのがよい。（私は近くのドラッグストアで買った）
港の直売所ハーベスト⚓️
鹿児島県阿久根市晴海町８−２
営業時間
10時00分～13時00分
16時00分～18時30分
「餃子のはま田」 の取り組み
餃子購入後、駅近くにある観光案内所にいると聞いたので「はま田」に会ってきた。
地域おこし協力隊として赴任した彼女、ミッションは別だ。だから、この餃子屋さんは彼女のサイドビジネスだ。
現在は、ハーベストともう1店舗で冷凍餃子の販売をしつつ、地域のマルシェや間借りの餃子屋さんをしている。今後、餃子のための工房をもち、販売も拡大していく予定という。
そんな彼女の餃子がオンラインで買えるようになったら、是非取り寄せてほしい！
ひと口食べれば、東シナ海が見えるかもしれない…!?
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などなどなど…noteで書いてまっす_φ(･_･
