蝶ネクタイのご主人の接客が光る店で食べる餃子。────水新菜館@浅草橋 No.754
全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！
東京でがっつり餃子ウィーク 13/19軒目 は、ランチ終わりがけにバタバタと駆け込んだお店。めちゃ旨でしたー！！
中華料理 水新菜館
どこにある？
東京、総武線の浅草橋駅から歩いて2分程。
角にあるからわかりやすい！
メニュー
一部のメニューに過ぎないけど、ちょー中華風。
連日餃子の食べ過ぎで、胃の中に溜まってる感あり。
でも、この空間にきたらつい頼んでしまう。それが餃子。
まずはザーサイ。
テーブルのセットもいい感じ。
料理を待ってる間、目につくのはこの蝶ネクタイのご主人！
どうやら料理より名物らしい。
実際、このご主人のおかげで楽しくおいしい時間が過ごせた！
観察している間に、餃子がきた。
・餃子
パリーっとした焼き上がり！旨そう！！
油切れもいいし、しっかり包まれているからひっくり返っても肉汁がでていない。
いただきまーす！
シャキっとした野菜がたっぶり！肉餃子というより野菜餃子。
味付けは控えめで、でもタレ入らず。カリッとした部分とふわっとし餡のやわらかさのバランスがいい。
・エビ蒸し焼売
黄色い皮で包まれた焼売。最近焼売にも目がない私。
本当の肉の美味しさを知ろうと思うと、餃子より焼売のほうがいいんじゃないかって思う。
そしてここの焼売が最高すぎました…。ここ1~2ヶ月で5店舗以上焼売を食べたけど、ここのはぷりっぷり。
ごちそうさまでしたー！
蝶ネクタイのご主人の接客が光る店で食べる餃子。
ランチから少し外れて14時台に入ったからすんなり入れたが、後からくるおひとりのお客様と相席はふつうでした。常連なのか、みんなそれに慣れている感じ。
コロナがあって、席の感覚が増えたり個室感だしてくるお店が多い中、今どき相席もめずらしいな〜なんて思いながら斜めの座って黙々と食べた餃子。
この店の目玉はご主人だけでなく、あんかけ焼きそばなどの麺類！
夜には、この店の隣の「水新はなれ 紅」でワインと一緒に楽しめるとか…🍷
楽しみ方がいっぱいの中華料理屋さんでしたー！絶対またいく。
などなどなど…noteで書いてまっす_φ(･_･
