ラーメン屋で注文する餃子…はいける？それとも…？────海豚や@福岡 No.804
全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！2023年に桜島に移住してからすっかりかごしま餃子を追いかける日々です。
そんな私の全国の餃子まとめのマガジンがこちら！
10月は博多に長くいたので、そのレポートを10回続けてお送りします！
福岡の餃子、食べある記🥢
① 青島の家庭料理が楽しめる店の餃子「来福」
② きっちり並んだ棒餃子をいただく夜「雷餃子」
③ 皿うどんが有名？ でもでも餃子もちゃんとおいしい店「晴華楼」
④ ちょい太麺のヤキソバ屋の餃子が旨いっ！「バソキ屋」
⑤ ランチで満席!? インバウンドに人気の店。「暖暮」
⑥ ひと手間があるからおいしく焼ける！ こだわりの餃子の店「国勝」
⑦ アレコレ目移りしちゃう中華屋。「チャイニングブース」
⑧ ラーメン屋で注文する餃子「海豚や」
⑨ ？ ？ ？
⑩ ？ ？ ？
ランチのハシゴだったから、餃子があるラーメン屋に入ってみることにした。
どこにある？
福岡県の西新。 駅から徒歩3分。
右には馬上荘、左には万里長城に挟まれている（両方餃子やさん）
このへんはラーメン激戦区らしく、ランチ終わりはやっているところ少なかったが、夜は賑わうのだろうか。
メニュー
は撮れてませんが、基本はラーメン、つけめん、油そばが並ぶ店。
まずは…ビール！！
ラーメン屋きて、ラーメン注文せずにビール頼んで餃子待つ。それは私です。
・ギョーザ
この形、福岡で少し前に食べたあの店のギョーザと似ている。もしかして一緒かな。
持ち上げてみると「あれ？」白い・・・
なんか気になるけども、いただきまーす。
ぐぬぬ、やはり。
食べども食べども皮が固いところあり。餡もぬるい。さすがにどれをかじってもこれだと疲れる。
期待して入った店でないし仕方ないか〜と食べていたが、半分以上がこんなんなのでスタッフに伝えた。
焼き直します！と元気よくいってくれてお願いしたら、ちゃんとバリッとした焼き目の、熱々のやつきた。
ちゃんと旨いやん。 最初からやってほしかったなぁ。
餃子は焼きがすべて。
と、今回思った。どんなに高級な皮を使っていても、どんなに餡を作る人が一流でも、焼き方をミスると全部だめになる。
お店の人に伝えたのは、ここで言わないと今後もこうやって焼きそうだったしお客もがっかりしちゃうと思ったから。せっかく美味しい餃子なんだから、ちゃんと食べてほしいと思ったのです。
ラーメン屋だしそんなに餃子に力入れてられないよね〜って思うけど、やるならやるでしっかり出してほしいなと思ったお店でした。
などなどなど…noteで書いてまっす_φ(･_･
