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あん肝(아귀간)


岐阜の韓国の知り合いがもてなしてくれたあん肝。


お兄さんも日本に来て知り合ったそうです。
(美食家たちが本当に好きだと言います。)


おかげさまで少し食べてみましたが、フォアグラのような味がしました。
(うーん..何かもっと柔らかい味。)


意外と生臭いにおいはほとんどしないので食べやすかった。

その時はアンコウの顔が思い浮かんで
味見だけするレベルで食べたんですが、


今考えるとちょっと残念です。
もっと食べたら良かったのに、、、

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