「唐揚げをやめると言ったなぁ?あれは嘘だ」数回目のランチメニューアップデート。回転重視、されど味重視。
1週間ほど店を休んでたんですが、財務が大変な事になりました。運転資金の金策というものを初めてしました。いやー、なんかズッシリ来ております。
眠れない夜や、良く眠れる夜を1週間ほど続けて、ここは何度目かの正念場なんだな。と言う事を強く自覚しました。
お金はなくても、考える時間があったので今までいろんな人からいただいた金言と自分の中のどうしていきたいのか?と言うのを擦り合わせてみました。
できる事とやりたい事と求められてる事、あとこの場所でそれが適正か?というのを考えたりノ