煮物とか

最近、気に入って作っているのが、里芋と凍み高野豆腐の煮物・・・・
また凍み豆腐？っておもった？ 思ったよねぇ

《　材　料　》
里芋１袋（１０個前後）、凍み豆腐４枚、エリンギ（大）２本、
水２００ｍｌ、漬物酢大さじ２、出汁大さじ２、

１．　里芋をむいている間に、凍み豆腐を戻しておきます

２．　里芋と凍み豆腐が同じ大きさになるようにカットします。凍み豆腐は縦１、横３の６等分にしました。エリンギも適当な大きさにカット

＊　今回使った漬物酢は、前回大根を漬けてあまった「らっきょう酢」を使用しております

今回途中経過の写真が少ないので、うまいこと伝わるか解りませんが、

酢を使ってますが、全然酸っぱさを感じないし、かえって自然なお味が引き立って、とっても美味しくできあがりました

煮物、最近作ってなかったから、しばらくはまりそうです