どんな味が好き？
COSTCO商品のこちら、パンガシウスフィレ ↓ ↓ ↓
いつもならフライパンで調理するところだけれど、なにせこのお魚、サンマより長い。我が家の２８㎝のフライパンでも２枚のせるといっぱいいっぱいなので、ちょっとこじゃれた作り方をしたらどうかと考えた
まぁフライパンを耐熱皿に変え、電子レンジで調理してみるというだけの話
いつもほうれん草ともやしだったから、趣向を変えて玉ねぎにしてみる
１． 玉ねぎ１個、２㎝幅くらいをばらして耐熱皿に・・・・
２． 魚を載せ、塩コショウとオリーブオイルたっぷり
３． バルサミコ酢を大さじ１～２杯入れたところで思いつき、トマトの皮を剥き、種を取ってちぎってのせてみた
４． ３００℃のオーブンで２０分前後。焼き上がりにモッツァレラチーズをのせて余熱でこんな感じ
＊わたしは玉ねぎは生っぽいのが好きなので、生のまま調理しましたが、くたっとしっとりさせたい場合は、最初にラップをして５～６分程度やってから魚をのせるといいと思います
＊若干川魚っぽい土臭さがあるかもしれないのですが、あとからと化したバターを掛けましたら気にならなくなりました
みんなどんな調理法でやってるのかな？
ただ焼いてるのかな？ ムニエルかな？
どこかで見掛けたら教えて欲しいです
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