Merryな気分で♬
クリスマスが近づくと、あちこち赤と緑色の景色が増え、陽気な音楽に包まれますね。ここ数年クリスマスらしい食卓を囲んではおりませんが、今年は少し気分を変えてみたい
と、いうわけで、フルコースというわけではありませんが、いくつかのレシピを紹介したいと思います
：リースサラダ
材料：リーフレタス、きゅうり１/２、
キューブチーズ、プチトマト１パック、
１． きゅうりは塩もみをして・・・・
２． ピーラーで薄くスライス
３． こんな感じにピックにさして、キューブチーズにさして、ちょっとツリーっぽく飾ります
４． こんな風にがさっと入っているサラダ菜、リーフレタスたちを、丸いお皿にま～るく盛り付け、
５． ミニトマトやチーズを隙間に盛って、ドレッシングをかけま～す
ドレッシング：
オレンジジュース大さじ３、ごま油大さじ１、塩ひとつまみ、
すりおろし人参大さじ１、すりおろしりんご大さじ２、
すりおろし玉ねぎ小さじ１
（ちょっとドロッとした感じに仕上げるため、すりおろしたちはその都度調整してください）
どうですか？ ちょっとしたクリスマスリースの出来上がりです(=ﾟωﾟ)ﾉ
材料：リーフレタス、牛バラ２００ｇ、
プチトマト、煮たまごまたはゆでたまご
フレンチドレッシング
ドレッシングも白やオレンジだと、ツリーのモールっぽくなりますね(#^^#)
：生ハムロール
材料：生ハム１パック、大根適量、カイワレ大根（または水菜など）
１． 生ハムに、スライスした大根をのせます。これ、薄切りたくあんにクリームチーズを塗って巻くのもおススメです
２． 具を巻いていきます。今回は大人パーティーを意識してカイワレ大根にしましたが、お子さんには辛いと思うのでクレソンや水菜などがおススメです
３． これで出来上がり～ピックなんかさしたりするとパーティー感が増しますね♬
：パンチグラタン
材料：食パン１０cm幅くらい、トマト缶、なす、
ブロッコリー、豚ひき肉２００ｇ、
塩コショウ、ナチュラルチーズ好きなだけ
使いたい部分は、この端っこのお尻の部分ですが、端っこだけではもったいないので、お尻がない部分でも底の部分を頑丈にできないかと考えました
１． 今回はクリスマス用なので、ホワイトソースではなくトマトソースで中の具材を作りたいと思います。まず豚ひき肉を炒め、ある程度の油を取り除き・・・・
２． トマト缶、冷凍のなすとブロッコリーを入れ、汁がなくなるまで煮込んでいき、塩コショウで味を調えます
３． ちょっと多いかな…と思うくらい詰めます。さらにその上にピザ用チーズを山にしてかぶせてオーブンへ・・・・
４． グラタン機能で焼いていきますが、ない場合は１８０度で２０～２５分。このようにチーズがこんがりしてきたらＯＫです
５． 汁気を失くすことにより、型崩れを軽減しましたので、ケーキのように三角にカットしてお召し上がりください。断面図、なかなかボリューミーで食べ応えもあります。クリスマスはたくさんの料理が並ぶでしょうから、ひとり１カットでも充分楽しめると思いますよ
：おまけ
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さて、いかがでしたでしょうか？
クリスマスディナーを…ということでしたが、実は我が家では特別な料理を準備することはありませんで、今回ちょっと悩みました。とりあえずそれっぽい見た目を…と思い、それでもリースサラダしか思いつかずにやってみましたが、簡単で楽ちん！(*´з`) これはクリスマスじゃなくても使えるかもしれないと、ちょっとテンション上がりました～(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
世の中も、少しずつ良い方向に変わってきているとはいえ、なかなかお出かけもままならないご時世には変わりなく、いろいろと不自由をしているかもしれません。こちらのレシピがちょっとでもお役に立てたら…と思います
みなさま、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね～( ^^) _U~~
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