【主菜】豚肉なすの甘みそ炒め／【副菜】白菜とカニカマ豆腐のとろ〜りあん の作り方
今回は豚肉となすの甘みそ炒めに、とろ～りあんのあったか副菜を合わせた献立！
主菜は、なす・豚こま肉・甘みそ味の相性抜群の組み合わせ！ごはんがすすむこと間違いなしのおかずです。
副菜は、炒めた白菜にカニカマと豆腐を加え、とろ～りあんに仕上げました。味つけは鶏ガラスープの素としょうゆで簡単に。ほっとあたたまる優しい味わいです♪
【主菜】豚肉となすの甘みそ炒め
【材料：2人分】
豚こま切れ肉…250g
なす…1本
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ1
【A】みそ…大さじ1/2
【A】酒…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】砂糖…小さじ2
【作り方】
①なすは縦8等分に切り、さらに横半分に切る。豚肉は塩、こしょう、酒適量（分量外）をふり、下味をつける。
②フライパンにごま油を中火で熱し、なすを炒める。なすに火が入ったら、豚肉を入れて炒める。
③肉の色が変わったら、合わせた【A】を入れて炒め合わせる。
【副菜】白菜とカニカマ豆腐のとろ〜りあん
【材料：2人分】
白菜…1/8個
カニカマ…4本
絹豆腐…150g
塩…少々
ごま油…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
水溶き片栗粉…水大さじ1：片栗粉大さじ1
【A】水…200ml
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【作り方】
①白菜は葉部分はざく切りに、芯部分はそぎ切りにする。カニカマは手でさく。
②フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。
③白菜がしんなりしてきたら【A】を入れる。蓋をして中火で加熱する。
④白菜がしんなりしてきたら、カニカマ、絹豆腐をスプーンで入れて全体をなじませる。塩で味を調え、一度火を止める。
⑤水溶き片栗粉を入れ、再度加熱しとろみをつける。粗びき黒こしょうをかけ、ごま油（分量外）をまわしかける。
効率よく作る手順
献立をつくるときのおすすめの手順をご紹介します＾＾
ぜひ、作る前にチェックしてみてくださいね！
『副菜①+主菜①→副菜②③→主菜②③→副菜④⑤』
・食材の下ごしらえはまとめて済ませる！
・副菜を煮ている間に、主菜の炒めものを一気に仕上げる！
YouTubeで動画も公開！
作り方を動画で詳しくチェックしたい方は、ぜひ確認してみてね＾＾
ごはんがすすむ！あったか献立
水曜日は、「豚肉となすの甘みそ炒め」と「白菜とカニカマ豆腐のとろ〜りあん」の献立を紹介しました！
主菜は子どもから大人まで大好きな甘みそ味！しっかりめの味つけなので、ごはんがすすみますよ♪
副菜はヘルシーでボリュームたっぷりなので、ダイエット中にもおすすめです。
どちらも手軽に作れるレシピになっているので、ぜひ試してみてくださいね。
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