オーガニックワインの行く末は？

勿論　健康的に飲む！である。少し前まで（とは言っても20年ぐらい前）

まではそんな言葉もなかったから不思議なものだ。そもそも

アルコールを飲む事自体が最近ではお勧めしていない、

医学の本も出てきた。アルコールなどは税金のとるネタ

だったのだが、本当に飲む人も少なくなってきたので

健康的に飲むワインオーガニックワインの全盛と言えるかもしれない。

全体的に人間の体が弱くなっているのかもしれないが、極端に

防腐剤に弱くなってきた人たちが増えたのも要因か。

防腐剤（亜硫酸）は肝臓で極端な量は分解できないので

二日酔になりやすい、よもや二日酔いでななく、体が怠くなるのが

現代人！！それぐらい安いワインは危険が多い可能性が高い、

なのでスーパーなどでも方向性が変わってきている。

皆さんもどしどしアンケートに「悪酔いしないオーガニックワインが飲みたい」

と書くことがいい。

また写真のように美味しい、美味しくないは別にしてこのようマークが

増えてきているのも事実だ。有名銘柄から健康銘柄への

移行。。そんな2022年かもしれないが、飲み会が

普通にできる日も待ち遠しい、日本も徐々にだが

ワインが主役になるようなことが少なくなってきた。

本当の意味での会などの引き立て役になってきた。

これからのキーワードは健康的なワイン・健全に育った肉・

オーガニックな野菜・汚染されていない魚！そんなのが念頭にきそうだ。

ここで注意は安くて旨いものは多いが、

安くて健康なものは少ないものだ。。

付加価値つけようサービス業マガジンVOL386