ローストポーク

ローストポークを作ってみました。火の入れ具合がなんとも難しいですね。なるべく低温でじっくりとやったんですが、やや火が入りすぎたかも。全体に均一に火を通すのは難しいですね。柔らかくは仕上がったし、ジューシーさもあったけど。均一ではなかったかな。