きんぴらごぼう

いやこんなこと言うのもなんだが実は実家にお正月帰って母親が作ったきんぴらがイマイチだったので自分で作りました。多分、母は感覚で作っていて調味料を計ってないんだよね。

で、今回たまたまスーパーで見かけた金時ニンジンという色の濃いニンジン使ってみました。香りと味が強めのニンジン。子供は嫌がるかも？