1kg塊肉の牛ステーキ

約1kgのステーキを焼いてみました。

まずは、
でんっ！
用意したぜ、塊肉。

ずっしり重い牛肉。
冷蔵庫から出して３０分ほど常温に置いておく。
塩コショウガーリックパウダーを振って。

ウエーバーグリルで焼くぞ。

熱したグリルで表面に焦げ目がつくように焼き付けていく。
片面７～８分ほど焼く。

ウエーバーグリルは焼き始めると温度下がる。
返す時以外はだからいちいち蓋をする。
これが大事。

両面焼いたら温度を落とす。
１００度前後でしょうか。
１２分位したらひっくり返して更に１２分ほど。

焼き上がり。

筋の部分で切り離せば筋で硬い部分を避けやすくなるね。

上手く焼けたと思うよ。
切り分けてみんなで食べるといいよね。

厚切りのステーキは時間がかかるけど表面近くと中で焼き加減が変わるので
飽きずに沢山食べれるかも。

本日も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。