＃冷蔵庫の中身見せてください vol.3 カフェのような家で暮らす夫婦の「これが食卓に無いと始まらない」ごはん

SNSでも雑誌でも、「ポーチの中身」や「バッグの中身」特集はたくさんあるのに、「冷蔵庫の中身」って全然見かけない。

そんな、誰もが使うのになかなか知ることのない「冷蔵庫の中身」。

でも、元気をくれる新鮮な食材も、疲れた1日を癒やしてくれるご褒美スイーツもみんな冷蔵庫や冷凍庫に入っているはず。

そこでスタートした連載が毎日を彩ってくれる食の必須アイテムを聞く連載「＃冷蔵庫の中身見せてください」。

GREEN SPOONでは「冷蔵庫・冷凍庫」を食のセルフケアの出発点として捉え、自分らしいライフスタイルを楽しんでいるGREEN SPOONユーザーのキッチンにおじゃましていきます！

今回はこの人の冷蔵庫にお邪魔

sa_ra_さん

カフェのような雰囲気あふれるおうちでご夫婦で暮らすsa_ra_さん。アンティークを上手に取り入れたインテリアや、DIYも取り入れて少しずつお気に入りのキッチングズを集めたキッチンを紹介しているInstagramには9万人以上のファンがいます。
Instagram：@su_a_sa_

sa_ra_さんのリアルな冷蔵庫の中身は？

カフェのような木のぬくもりとペンダントライトが印象的なキッチンに馴染む冷蔵庫。

その中身をさっそく見てみましょう！

常備しているチーズ類、卵、納豆などは一度に多めに購入するので、ひとまとめにして容器で仕切っています。こうすることで、頻繁に使用する食材の出し入れが楽になりました。

また、朝ごはんで日々食べるヨーグルト、食パン、ジャム、ナッツなども、同じ入れ物にひとまとめにして、朝ごはんの準備時間をスムーズにしています。

種類別だけでなく、使用するシーンや頻度で仕分けすることでサッとごはんを準備できるように整理するのがsa_ra_さん流。

GREEN SPOONのスープは作る前に冷蔵庫に入れてほぐしやすくしているそうです。

毎日の食事を1ランクアップする冷蔵庫のスタメンフード

冷蔵庫にこれがあれば安心。そんなお気に入りの食べ物や調味料はどこのおうちにもあるもの。sa_ra_さんの場合は、見た目も味もおいしい、普段のごはんをさらに豊かなものにしてくれる名脇役が揃いました。

MaldonのSea Salt

サラダやポテト、パスタなど、オリーブオイルや塩だけで味が決まるシーンで活用しています。これだけで美味しい一品に仕上がる上に、パッケージも可愛くてキッチンに置いても気分が上がりとてもお気に入りです。

イングランドのエセックス地方で200年以上伝統的な製法で作られ続けているマルドンの塩はまろやかな味わいとサクサクとした軽さが特徴。基本の調味料だからこそ、手にとっても嬉しいパッケージが料理する時間を楽しくしてくれますね。

木のバターケースとECHIREバター

このケースに入れると、バターが固まりにく長持ちするのでもう2、3年は愛用しています。ECHIRE（エシレ）のバターはスーパーの食パンでもクリーミーな口当たりで高級感が増す魔法のバターです。

バターケースは木工作家の堀宏治さんが手掛けたsa_ra_さんお気に入りのアイテム。インテリア同様、あたたかみを感じる木の素材で冷蔵庫まわりのアイテムも統一することで、食卓にも自然と馴染みます。

八代目儀兵衛のお供「しょう油」と下総醤油

ほのかに甘く、とろみがあって、濃い旨味。お刺身や卵かけご飯にかけてもワンランク上の味になるので常備しています。基本的な調味料ほど、少しこだわると一手間違った味になります。

素材の味が活きる和食でも、調味料にはこだわって。中でも和食の基本となる醤油は、京都の老舗米料亭である「八代目儀兵衛（はちだいめきょうとぎへえ）」が開発したお醤油と、醤油の名産地、千葉で作られる「下総醤油」を愛用中。

特別な日のご褒美ごはんこそ、家族の味を

頑張った日やお祝いなど、特別な日のごはんはやっぱりおいしい。sa_ra_さんが「ご褒美フード」と聞いて思い浮かべたのは、ほっと安らぐ家族との食卓でした。

韓国のお雑煮トックと、母が営むキムチ屋さんの手作りキムチ。トックは普段はあまり食べないのですが、特別な日や大体お正月などに食べる文化があり特別感があります。

キムチは試行錯誤して作られた自家製だけあり、とても美味しいです。夫は”これが食卓に無いと始まらない”というほど毎日欠かさず食べてます。

口から入ったものが日々の健康につながる

ハンドドリップのコーヒーや、野菜たっぷりな料理が並ぶsa_ra_さんの食卓。普段の食事で心がけていることを聞いてみました。

口から入ったものが日々の健康につながるので、一番には栄養バランスの摂れた食生活を心掛けています。

特に副菜にはタンパク質、ビタミン、鉄分が多く含まれたものを意識的に作るようにしています。1人で食べることの多い日は出来るだけ野菜をメインに。この時期は栄養、野菜両方を兼ね揃えた鍋物が多いです。

sa_ra_さんのお気に入りGREEN SPOONは？

普段からGREEN SPOONを愛用しているsa_ra_さんが選んだお気に入りは、バナナベースにイチゴの甘みとケールがほのかに香るさっぱりとしたスムージーの「Akogare」。甘酒やレッドキドニーなどのスーパーフードも配合されています。

味がデザート感覚で美味しく味わえるのはもちろん、バナナやいちご、ビーツ、ケールなど一人前の量で全てバランスよく用意するのはなかなか難しいのでコンパクトにまとまっていて、なおかつミキサーにかけるだけという便利さはとても有難いですね。

今後もいろんなライフスタイルの方に聞いていきたい「＃冷蔵庫の中身見せてください」シリーズ。

あなたの冷蔵庫のスタメンアイテムもぜひコメント欄やGREEN SPOONの公式ツイッターで教えて下さいね！

これまでの「#冷蔵庫の中身見せてください」

GREEN SPOONって？

GREEN SPOONはあなたのカラダに必要な野菜とフルーツが毎月届く、パーソナルスムージーです。 こちらの自己紹介でGREEN SPOONが生まれるきっかけや、「なんで材料の状態で届けるの？」といった理由についても書いてます！