食べることを大切にする

蕎麦屋のインターンを初めて２ヶ月ほど経ちましたが、

食に対する意識が変わってきています。

僕は食にこだわりが全然ありませんでした。

嫌いな食べ物は特になく、辛いものだけ苦手、

そのくらいです。

食事もなんとなく食べてました。

静岡に来て、食に関わるようになってから

食べることを味合わないって勿体無いことに気づきました。

少し意識するだけで、風味の違いだったり

細かいところに気づくことができて、

何倍も美味しく感じれる。

1日に３回もする『食べる』を大切にしたい。

食通なおじさんになりたいそんな気持ちです。