Orecchiette con le cime di rapa(菜の花のオレッキエッティパスタ）

プーリア州バーリの伝統料理です。旬の食材を使ってササっとできる料理です。現地のカブの菜花の特徴は葉っぱが薄くぺらっとしててちょっと大きいです。現地の菜花やパスタの歴史はこちらをご覧ください。　皆様のコメントお待ちしております。