板わさってなんか良いよね

言うなれば蒲鉾なのだけど、蕎麦屋で頼む板わさってなんか好き。分厚く切ってあって、混ぜ物が限りなく少なくて、ぶりんぶりんの歯応えで、噛んでるうちに魚の旨味と甘味が出てきて、それをすっきりキレのある日本酒で追い討ちかけてあげるともう、、、

口中に香る魚の風味を膨らましつつ、飲み込んだ後の余韻がまたほどよく残り。しばらく目を瞑って後味に浸って、、水で一度リセットかけたらまた蒲鉾かじり、、、板わさの場合