世界中で広く愛され、日本でも1週間に平均12杯も飲まれているコーヒーですが、生産や流通の現実、生産者が直面する課題について語られる機会は少ないです。18歳で日本へ渡り、この現実に…
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2021年12月の記事一覧
【コーヒー界の風雲児（中編）】グアテマラの青年が、日本で見つけたもの。甘い夢と、甘くない現実。
まだ、前編をお読みでない方は、こちらから！
コーヒー界の風雲児 （前編）
コーヒー界の風雲児 （中編）
グアテマラで生まれ、いつかは海の向こうの広い世界を見たいと願っていたカルロスは、ついに日本という未知なる国に降り立ちました。
◆グアテマラから北海道へ来日前のカルロスが抱いていた「日本」は、皆が着物を着ているイメージ。
でも、成田空港に降り立つと、周りはユニフォームのようにスーツを着こなして