紅菜苔◆◆◆◆ こうさいたい。外見はオータムポエムの緑の部分を紫色にして葉をシュッとしたような感じ。味はオータムポエムよりさらに苦みが少なくて素直で、体調イマイチの時ならこっちかなと思った。炒めたい。
プチヴェール◆◆◆◆ 見た目は葉牡丹みたいにカラフルな小さい葉物野菜。茹でて食べたところ、キャベツやカリフラワーの葉の味を濃くしたような甘み強めな味。正体は、芽キャベツとケールをかけ合わせた結実しない芽キャベツらしい。私は紫や斑入りの詰め合わせで購入したが、世では緑が主流っぽい?
オータムポエム ◆◆◆◆ 地産地消のお店で購入。見かけの菜の花っぽさに対して、食べてみると苦みも繊維っぽい食感も少なく、万人受け寄り。しかし春らしい風味というか、この野菜特有の個性みたいなものははっきりとあり、バランスが好み(ただ、体調悪い時だとこの個性に負けそう)。
ブラウンチーズ(牛)◆◆◆◆ 甘さが控えめなキャラメル。でも砂糖を使っていないとは思えない甘さ。