金色に ＃シロクマ文芸部
金色に色付くにはまだ時間がかかりそうですねえ。ええそうです。秋の紅葉の話です。
紅葉はモミジ。黄葉は銀杏なんかが代表格でしょうか。わたしは大阪出身なので、秋の風景といえば御堂筋の銀杏を思い浮かべます。臭いけど良い木ですよね。美味しいし。
ところで今日は食器を買いに丹波に行ってきました。冴え渡る青空がきれいでした。でもちょっと暑かった。
丹波焼、素敵ですね。
料理がね、映えるんですよ。
素朴な器を見ていたら煮しめを作りたくなった。
具材は数品。
出汁は昆布と煮干し。
要所を押さえて、あとは適当に。
煮しめの鶏にゆず胡椒を添えたら、秋の空のようにキリリッ！ と味が冴えた。
そうだそうだ。
料理って、こんなでいいんだよ。
ね。