煮込まない月曜日

冬の食材が美味しくなってきた。小松菜の茎は甘く、白菜は厚みを増し、大根はみずみずしく。泥ネギも店頭に並び始めたけど、長さがイマイチで、買うのをやめた。もう少し寒くなってからおいしくなるかしら。今年はれんこんが安い。そして、サクっとして美味しい気がする。そこで、牛れんこんを一品目に。軽い食感が欲しくなるからもやしだけ炒め、レタスサラダでさっぱりと。今日は買い出しに行って、もやしを買った。もやしは早く食べるに限るし、ね。メインは鰤の照り焼きで、いただきます。