ふらっと笑店　4日目

昨日の日報はこちら。

23日終了時点　

売上　120,260円

パン　　　　　　54,440円
権之助惣菜　　　2,680円
権之助ドリンク　4800円
弁当　　　　　　36,800円
目黒惣菜　　　　10,100円
目黒デザート 8,500円

本日はお弁当需要高く、21時にもお弁当を買いに来るお客様5名いらっしゃいました。
1人はリピートのお客様だったので、21時以降にも出来たてのお弁当が買えるのは強みだと再認識。
目黒デザートにも動きあり、ディスプレイの仕方を少し変更、また口頭オススメにより出数が増えたので、このまま継続しベースの売上伸ばしていきたいと思います。

ここからはフラット笑店　３日目の裏側です。

かなり泥臭くやっていますが、仮説の量と、動きの早さ、では負ける気がしません。参考になること多いと思うので、よかったらこの先を読んでみてください。

アイデア出しは総力戦

データ分析から見えるもの。

伝え方で味が変わる。

↑のアドバイスを受けての小山拓哉の行動の早さ！

地道だけど、ポスティングってめちゃくちゃ重要なんだよ。

ナルックスの思考やアイデアは幅広く、そして深い。

伝え方で味が変わる。その２