ふらっと笑店　２日目

昨日の記事はこちら。

4/21　ふらっと笑店
お疲れ様です。

売上104150円

権之助テイクアウト　7340円
目黒テイクアウト　7980円
菓子パン　23830円
食事パン　41950円
弁当23505円

朝は開店前からお客様入って来たり、開店前お待ちだったり、インスタ見て来たってお客様も多くちょっとびっくりしました。

お弁当、昨日より少々アップ、１日ゆったりですが、流れはあり、イートイン、お酒購入も少々あり、弁当惣菜同様伸びしろあり。
パンは最終便が今日は少なく、そういった事を加味しても、一便、二便の納品量を増やすなど、たくや、あべと話あい戦略を立てていきます。

明日岩見の肉、パスタ、デザート売って15万目指します。

ここからはフラット笑店　２日目の裏側です。

営業の裏側でどういう施策や改善、アイデアや思考があったかをつまびらかに、記載します。生々しい社内でのやり取りをご覧ください。

常に商品開発をするのです。