クラフトビール。ゴクゴク吉岡

クラフトビール好き。 YouTubeでクラフトビールの紹介！ 誰でもクラフトビールに入門できる少人数のオフラインイベント開催！

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ペールエールとは？エールビールを代表するビアスタイル！

以前こんな記事を書いてクラフトビールの種類について話しました。 記事にもあるようにビールは「エール」と「ラガー」に大きく分ける事ができます。 エールビールにも様々な種類のエールビールがあるわけですが、今回はビアバーなどに行って最初に出会うであろう一杯として「ペールエール」について話します。 ペールとは「淡い」という意味です。 当時の良く飲まれていたビールに対して色合いが淡かったため、このように呼ばれるようになったみたいです。 色味はゴールド~銅色くらいの色合いなので

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    • ちょっと待った。ラーメン食べる前に水を飲むな。

      なんかラーメン屋の頑固オヤジの言葉のようなタイトルになってしまった。 ラーメン屋に入って席についた時にはじめにすること。水を飲むこと。 ラーメンの味を高めるためにこれをやめてみた。 食事や飲み物を味わう時に、雰囲気も大切だ。 運動した後のスポーツドリンクは美味いし、頑張って働いたあとのビールは格別だ。 最近ではラーメンを食べるときに遠出することも多い。時間をかけて移動してから行き着いたラーメン屋さんですぐに水を飲みたくなる。 でも我慢。 歩き疲れて、乾いたのどに

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      • 9割の人が知らないクラフトビールがびしょびしょのコップで提供される理由

        ボトルや缶などのクラフトビールをその場で開栓して飲むことができる、いわゆる角打ちが楽しめるお店では、飲むためにビールグラスを同時に提供してくれます。 またレストランによっては、パフォーマンスのためビールを目の前で注いで提供してくれるお店もあります。 初めての人は驚くかも知れませんがこの時に出てくるビアグラスは100%濡れた状態です。 もし何も知らずに濡れているビールグラスを渡された時に考える事は 「あれ？洗いたてなのかな」「なんかテキトウに出された」「もしかしてホスピタ

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        • クラフトビールのコアファンを増やしたく、イベントを企画してます

          みなさんがビールにハマったキッカケはなんですか？ 僕はある日友人と「世界のビール 飲みたい」とググったのがキッカケで、そこからビールライフが始まりました。 何かにハマるキッカケは些細な事です。 ただしそんな些細なキッカケに触れなかった人にとっては一生関わることが無い事もあります。 一番もったいないと思うのは「気になっていたけどキッカケがなかった」という事です。 例えば、気になってるイタリアンレストランがあったとします。その店に一度入るまでは何年も店の前を通り過ぎていた

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          クラフトビールの種類を知るためにビールの醸造について知る

          ビールの造り方(醸造)について話します！ 実は造る工程に工夫をすることで同じ原材料でも違う味になります。 そのためビールの造り方を知る事は味を楽しむためには欠かせないわけです。 最近よく聞く、ドライホップ(ドライホッピング)もこの作り方の工夫です まずは材料のおさらい。 詳しくはこの記事で 今回は麦芽、ホップ、水、酵母の使われ方を中心に簡易的に話します！ はじめに 麦から麦芽をつくります！ 麦を水に漬け、発芽させます。 発芽が始まると麦のデンプンを糖に分解する酵

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          段々となんとなくクラフトビールの種類を覚える方法！

          前回こんな記事を書きました！ この中で「100種類以上のビールの種類があるんだよ〜」っていいました！100種はすごいな！と思いつつ「いやっ、覚えられない！」と思って人もいると思います。僕も全部覚えているはずがありません。 実はこの100種類以上の中にもメジャーなビールの種類があります！ちなみクラフトビールの種類の事を「ビアスタイル」と呼びます。 まずは大まかにビールの種類を分類してみましょう。ビールを造る(醸造)段階で原料に利用する酵母の選択によって大きくなる3分割でき

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          クラフトビールの種類を知りたければ、たった4つの原料から覚えよう！

          クラフトビールの種類の話をしたいですが、その前に原料のコトを知っておくと、100万倍くらい理解が進むので先にお話します！ こんにちは。この記事を書いてるのは、ゴクゴク吉岡です。クラフトビールのコンテンツ配信とオフラインの飲み会のイベント企画してます！ ビールの原料はズバリ4種類 大麦の麦芽 ホップ 水 酵母 です！ まず麦芽とは？ 大麦を発芽させたものです！ お酒を作る基本的な方法は「糖を発酵によって二酸化炭素(炭酸)とアルコールに変化させることです。 発芽

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          実は〇〇以上！？クラフトビールは何種類あるのか

          こんにちは！今回はクラフトビールの種類について話したいと思います。 クラフトビールというかビールの種類なのですが！ 書いてるのは、ゴクゴク吉岡です。クラフトビールのコンテンツ配信とオフラインの飲み会のイベント企画してます！ さてビールの種類についてですが、都内の近くのスーパーのクラフトビールコーナーに行ってみたところ、置いてあったのは ピルスナー ペールエール IPA ヴァイツェン ベルジャンホワイト ポーター これだけで6種類のビールを発見できたのですが

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          行列に並ぶのが苦じゃない時代にラーメン二郎行ってきた。

          今日、ふらりとラーメンを食べに出かけてきた。 目的のラーメン店は人気店だ。 僕が着いた頃には行列が30人くらいは居た。 こんなに居るのかと思いながら渋々、列に並ぶ。 あいにく後ろに予定は無く時間はたっぷり残されていた。 行列待ちの時に何をしているか。 この文章を書いていた。 一昔前だったらスマホがなく一人で待つには、本を読む、音楽を聞く他無かった。 今では日記一つ書ける便利な時代になり、同時に"待つこと"に対するハードルが下がった。 とても良い。 所で今日食べ

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