[検証]生ハムゆでてみた

パッケージに入っている生ハムを一枚一枚はがしながら食べている最中、ふとこんなことを思った。

生ハムをゆでるとどうなるんだろう？　

しばらく、ゆで上がった生ハムを想像しようとしてみる。

できない。

理由はおそらく、「生」という字が入っているから。生じゃない生ハム……？　と、脳がちょっとの間バグるのではなかろうか。

予想がつかないのなら、一度実現してみるしかない！

というわけで。

今日、人生ではじめて、生ハムをゆでます。

[検証]
生ハムをゆでるとどうなるか

実験用に買ってきた生ハム。

(生ハムのアイデンティティをぶっ壊しにいくわけだから、いい生ハムだと生ハムに失礼。ここは、手頃なものを選びます。)

いざ、お鍋へ。

パッ

グツグツ…….

さっとすくい上げる。

もうしばらくゆでると

……あれ？　なんか、見たことがあるような。

あるよね？

これ、見たことあるよね？

完全に一致。

いやいやいや。我々が求めていたのはこれじゃない。

いまだ人類が知らない、ミラクル画期的な新しい食べ物が爆誕するはずだったのに。

突如として、小学生の頃の記憶が蘇ってきた。

風呂場の水面機に水をはって、そこにシャンプーとリンスを各5プッシュずつ入れて混ぜたこと。

あずき洗いのような手さばきで、ぶよぶよとした水をかき混ぜ、水流をつくったこと。

ええ、もちろん、すごい液体ができると思ってましたよ。
通常のリンスの100倍髪をツルツルにしてくれるとか。体に塗れば一生風邪ひかないとか、そういう。
(実際はリンス・イン・シャンプー。それと、おそるべきムダ遣い。)

ハッ

落ち着け、落ち着け。まだ、しゃぶしゃぶお肉になったと決まったわけではない。

食べ物において最も大事なのは、味！！！

パクリ

…

しょっぱい。

はじめてこんなに塩からい豚を食べた。

なんだかいま、すごく悲しい気持ちになっている。

何を隠そう、それは「だいぶしょっぱいゆで豚」であった。

「生じゃなくなったハム」ではなく、あくまで「ゆでた塩っからい豚肉」の表現が適切だろう。
ゆで上がった生ハムは、市販のハムのようにすべすべと平らではなく、縮んでくるんと丸まっていたからだ。
食感も、薄い豚肉をゆでたものとなんら変わりない。

沈んだ気分のまま、「これと味のついていないしゃぶしゃぶしたお肉を2枚同時に口の中へほうりこんだら、けっこう良い味がするだろうな」と思った。

いつか、ゆで生ハムとゆで豚で、ミルフィーユ鍋をつくってみたい。

[結論]
生ハムをゆでると、ペラペラのしょっぱいゆで豚になる。