コリアンダーは、体内の重金属を浄化する

　コリアンダーは、そのおいしい風味から、多くの料理によく使われています。しかし、このハーブはただ美味しいだけではありません。植物栄養素、抗酸化物質、ビタミン C、K、Aなどの必須ビタミンも豊富に含まれています。血糖値のコントロールを助け、体内のフリーラジカルの生成を抑えることで知られており、多くの研究で、重金属の毒性負荷を軽減するのに役立つことが示されています。

　空気、水、食べ物など、日常の多くの物には有毒金属が含まれています。銅などの一部の金属は微量必要ですが、水銀や鉛など、生物学的価値のない金属を過剰に摂取することが大きな懸念事項です。

　研究では、コリアンダーの幅広い健康効果、特に代謝の健康管理における潜在的な役割も強調されています。2023年にMoleculesに掲載されたレビューでは、コリアンダーのポリフェノールが肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病に対する保護効果を発揮することが判明し、機能性食品としての価値がさらに強調されました。
 
　私たちの体は、鉛、ヒ素、アルミニウム、カドミウムなどの有毒金属に定期的にさらされています。技術的に言えば、アルミニウムは「重」金属ではありませんが、それでも人間の健康には非常に有害です。残念なことに、これらの毒素は骨や筋肉組織内に蓄積する可能性があります。これらの有毒金属が危険なレベルに達すると、慢性的な炎症、栄養吸収の低下、慢性疲労や脳の混乱など、さまざまな健康被害を引き起こします。
 
　簡単に言えば、ほとんどのホリスティックヘルスケア従事者は、体内に過剰な金属が存在すると最終的に酸化ストレスが生じ、臓器機能障害、ホルモンの不均衡、心血管系の損傷、がんリスクの増大につながる可能性があると考えています。多くの研究により、コリアンダーは天然のキレート剤として働き、体内の毒素の除去を助けることがわかっています。体内の毒素除去を助ける他の食品には、ニンニク、野生のブルーベリー、レモン水、スピルリナ、クロレラ、大麦若葉ジュース粉末、アトランティックダルスなどがあります。

　さらに、研究によると、水銀曝露に苦しむ人々は、長期間にわたって大量のコリアンダーを摂取した後、より明晰な精神状態を感じるようになったことがわかっています。他の研究では、コリアンダーは鉛中毒によって引き起こされる酸化ストレスから体を保護するのに役立つことが示されています。
 
　注意：コリアンダーを摂取するときは、医療従事者に相談することが最善です。

●その他の効能
　体内の有毒金属を浄化する以外にも、コリアンダーには健康に重要な効果が数多くあります。たとえば、このハーブは心臓へのダメージを防ぎ、睡眠の質を高め、酸化ストレスの全体的なリスクを軽減して健康な細胞機能をサポートします。また、落ち着きを与え、血糖値を正常に保ち、脳の健康をサポートし、含まれるビタミンKのおかげで骨の健康をサポートします。

　コリアンダーティーは、消化器系の健康維持によく使われます。さらに、ビタミンAなどの栄養素は目の健康を促進し、コリアンダーオイルは口腔カンジダ菌と戦う効果も期待できます。

　コリアンダーの健康効果は、生のまま、または濃縮エキスを摂取することで得られます。コリアンダーの葉はさまざまな料理においしく添えられますが、生のコリアンダーはすぐに傷んでしまいます。そのため、健康効果を最大限に得るには、購入後 2 日以内に消費してください。