おろし金がない、でも長芋をすりたいとき

ジプロックに長芋を入れます。口を閉じて、包丁の背でトントンと叩いてゆきます。
これ、お好みのくだき加減で、ザクザク感のこった食感にも、ちょっと丁寧に叩いてトロトロ感だすのもオッケーです。

ジプロック無いときは、スーパーのポリ袋でもいけますよね。タダだし。

ぬめぬめだから、袋から長芋、つるんと出ます。手が汚れない。マグロのブツにのっけて“やまかけ”出来上がり。

今日はちょっと粗め。

ちなみに。

スーパーの見切り品のコーナーに山芋があったら、必ず買います！
見切り品に並ぶ基準ってあるんでしょうが、たぶん山芋って、切り口が変色して茶色くなっちゃうと売れなくなるんだろうなあ。
買って帰って、傷んだ部分を数ミリ切り落とし、皮を剥いたらほとんど新鮮なことが多いです。

あと、ドラゴンフルーツも見切りで売ってたら買ってみて。皮がやっぱり傷みやすいみたい。これ、見た目どうなの？ って半額で買ったの、中身は全然フレッシュだったりするから。