小梅干し作りと巡回

梅干し作りと巡回訪問

梅干し作りは26年目
思考錯誤してやっとたどり着いた？
小梅の作り方
こだわりだけ記入
小梅は織姫
小袋のまま3日4日前後段ボールに入れ上に新聞をかぶせ黄色にする
ボールに国産ブランデーを入れその後小梅を入れ少しづつくぐらす(回転させる)
小梅のブランデーの水滴をしっかり切り別のボールににがり塩を入れ小梅を少つづつ入れ塩で揉んでまぶす
常滑のかめを使う
重石の重さは小梅の2倍以上
かめをビニール袋でかふせ紐でしばる
塩の濃度は15％～18％にする(計算)
シソは梅酢が梅を超えて重石を軽くしたら1～2週間後に入れる
かめの中の小梅を時々まぜる

シソを入れなければ白梅
シソを入れれば紫蘇梅
かめから出して食べる
干して食べれば梅干し
あく抜きは小梅のため3～5時間
塩度15度以下にすると梅酢が上がらない&カビが生える可能性(18度安心)
要は焼酎を使わないでブランデー使用
国産ブランデー1000円位
これがポイント「まろやかな味」
梅干しの作り方を調べて
工夫してチャレンジ下さい
私だけの梅干しが出来上がります
以外と早く食べられます(１ヶ月後)

今年は梅が不作らしい
猛暑には梅干し
高血圧の人は塩分少ない小梅

午前10時に小梅つけ終了

11時に5日ぶりに巡回出発
最初は戸建て境界の道雑草伸びてる
強風で除草剤無理
次は8世帯の単身者へ巡回
そばのゴミ収集場所から強風でゴミが飛んでアパートの敷地にある
片付ける
その時に元自治会役員がやって来る
この人79才の元農家の大地主さん
一流ハウスメーカーの家に二人暮らし
会社員だったが早期退職した
駐車場200坪
この土地の有効活用で
多くのハウスメーカー会社や不動産会社や分譲建設会社が来るという
戸建て8戸
その他もあるらしい
土地の切り売りを時々している
3年前も土地を売却
現在自宅の隣で家庭菜園
庭も素晴らしい
子供は娘二人が県外にいる

貸している一人暮らしの男の老人が家で死亡して大変だったと語る
身寄りがないんだよ
いま弁護士の所へ相談に行って帰って来た帰り道らしい
部屋の荷物どうするんかね？
預金もあんまり無いみたいだし
部屋の痛みがひどいし
へんな臭いもするよ
まったく参った！

顔が苦悩の表情

弁護士がいるから大丈夫ですよ！
私が激励する

まぁ～いいか！
長いこと住んで貰っていたから
と言い帰って行った

取り合えず弁護士費用と荷物処分
のお金と時間がかるだろう

これが賃貸経営の現実
解決できますように！

次は10部屋の単身者へ巡回
隣は老人ホーム
そこのパート男性67才の人が軽ワゴン車に業務ゴミを詰め込みしてる
こんちは！いつも挨拶して雑談するぐらい老人ホームの社員の人とは仲がよい

そのゴミどこへ持って行くのですか？
市の焼却場だよ
遠いから
大変なんだよ
週に2～3回行くからね

費用はいくら位かかるのですか？
キロ計算で1回5千円ぐらいかな！
さらに有料で業務ゴミを回収に
専門業者が来ているらしい
(ゴミでお金か！アパートのゴミ出しはお金かからない)

この老人ホーム
築年数30年で前は社員寮
6丈の洋室で30部屋
三食付で安い

都内の入居者が多い
いつも満室で待機待ちの人もいる
死亡した人の部屋もすぐうまる
エレベーターの故障が多くて困る
とパート男性の話
この男性の人
いったん定年で家に居たけどつまらなくてね！勤めた方が張り合いがあって楽しいよ！給料は安いけどねと言う

この老人ホームの評判
設備は古い
狭い部屋
家賃は地域で一番安い
勤めている人はタバコを吸う人
か年配者
食事は田舎の家庭料理

とにかく食事は美味しいらしい
お袋の味
70才前後のおばちゃんが数人で
調理している
お昼時にアパートに行くといつも
食欲を誘ういい匂いがしてくる

巡回が終了後ガストでランチとパフェ

お疲れさまでした

アパート経営のヒントに
なれば嬉しいです

ここまで読んで頂き
ありがとうございました