ムール貝とミニトマトのペペロンチーノ:ホットクックレシピNo.332

こんにちは。新鮮なムール貝が手に入ったので、ムール貝とミニトマトのペペロンチーノを作りました。美味しくできるので紹介します。

◾️ムール貝とミニトマトのペペロンチーノの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ムール貝の味とミニトマトが絶妙に調和して、バジルの味がアクセントになってとても美味しくできました。

◾️ムール貝とミニトマトのペペロンチーノの材料

【材料（２人分）】
・ニンニク　　　　：9g
・鷹の爪　　　　　：0.5g
・オリーブオイル　：12g
・ムール貝　　　　：400g (身の部分の重量は25%として100g 塩分　約2g)
・ミニトマト　　　：120g
・ワイン　　　　　：50g
・パスタの茹で汁　：50g
・乾燥パスタ　　　：200g (５gの塩で茹でると500g　塩分１g)
・塩　全体重量の0.6% ：今回は　5.0-2-1=2.0g
・バジル　　　　　：適量　（分量外）

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。