鯖(サバ)の口角は上がっているんだよね
私の好みのタイプは
魚部門でナンバーワン
サバ
切り身になってるとあまりわからないけど、
鯖の口角が上がってて、
あ、私も!と思わずニッコリマスクの下でしたものです。作業場は白衣に、帽子マスク。
開店作業に追われる中、鯖には癒されていました。
お目目もくりくりです。
体の表面に胡麻のような模様と、
縞が多めの
ゴマ鯖。
真鯖はゴマ鯖より少し大きめ、脂も多め。
口角の上がり方も自然で、理想な真鯖さん。
塩サバ切り身パック
塩干加工でよく見るのは
ノルウェー産の鯖大西洋サバ
1番脂質量は多い。
タイセイヨウサバ
お顔は見たことないです
いつかお目にかかれることがあればいいな