三日三晩

梅を干したぞー！
昨日からだと三日三晩、昼は昼干し夜は夜干しが出来たのだろうけど、過ぎてしまったことは戻らない
潰してしまったのがあるのでいただいてる、20%の塩分のせいか、カビなどはないけど、酸っぱい、しょっぱい
この塩分量は、要するに醤油も同じ、傷まないのだ
しかし塩っぱ酸っぱい、確かこの味を一言で表した言葉があったと思うが、Siriは、塩梅とか答えてくれた
名答