地方の飲食店で失敗しない物件選びチェックリスト
地方の飲食店、物件選びで失敗しないためのチェックリスト
1. はじめに
飲食店を開業するとき、物件選びってめちゃ大事。いい場所を選べば成功の確率がぐっと上がるし、逆に適当に決めると後から泣くことになる。
特に地方の飲食店は、都市部とは違う視点で物件選びをしないと「こんなはずじゃなかった…」ってことに。この記事では、地方で飲食店を開くときに押さえておきたい物件選びのポイントを、チェックリスト形式で紹介する。
2. 物件選びで押さえるべき5つのポイント（チェックリスト）
✅ 1. 立地と周辺環境のリサーチ
ターゲット層の動線：昼と夜で人の流れが変わるから、ターゲット層が通る時間帯を確認。
駐車場の有無：地方は車移動が多いから、駐車場があるかどうかで集客に大きな差が出る。出入りのしやすさもかなり関わる。
競合店舗の有無：近くにライバルが多すぎると厳しいけど、逆に繁盛している店があるならチャンスでもある。
人通りと視認性：ロードサイドなら看板の設置場所があるかもチェック。
✅ 2. 改装の自由度とコスト
居抜きかスケルトンか：居抜きならコストを抑えられるけど、前の業態と合わないと改装費がかさむ。スケルトンは１店舗目ではやらないほうがベター。
水回りや換気設備の確認：飲食店は給排水や換気が超重要。ちゃんと整備されているか要チェック。
法律や条例の制約：エリアによってできる業態に制限があることもあるから、しっかり確認。
✅ 3. インフラと設備の確認
電気・ガス・水道の容量：厨房設備を考えると、電気やガスの容量が足りるかが重要。
エアコン・断熱設備：夏は暑すぎ、冬は寒すぎる店舗はお客さんが定着しにくい。
防火・排煙設備：消防の基準を満たしているか事前チェックが必須。地域によってはチェックがかなり厳しく、内装工事が終わっても是正工事で追加費用がかかることも、、、、
✅ 4. 契約条件と費用感
家賃だけじゃなく初期コストを計算：保証金や礼金、更新料まで含めて考える。
契約期間と違約金の確認：定期借家契約は途中で更新できないこともあるから要注意。
撤退時の条件：原状回復の範囲をしっかり確認。撤退時の費用が予想以上にかかることも。
✅ 5. 実際に成功している店舗の事例を分析する
成功しているお店を見に行く：地方で繁盛している飲食店をリサーチし、どういう立地・物件なのかを調査。
ポイントを分解して考える：
立地の特徴：駅前なのか、ロードサイドなのか、住宅街の中なのか。
ターゲット層：どんなお客さんが多いのか？リピート客がいるのか？
動線と内装：座席の配置、カウンターの有無、客の流れを意識した作りになっているか。おしゃれなのか親しみやすいのか。
メニューと価格帯：高単価のメニューが売れているのか、回転率が高い業態なのか。
実際に食べに行く・店主に話を聞く：繁盛店のオーナーに話を聞けるなら最高。「なぜここを選んだのか？」を直接聞くと参考になる。
3. まとめ：物件選びはデザインの土台
どんなにおしゃれな内装を作っても、物件の立地や設備がダメなら売上にはつながらない。だからこそ、最初の物件選びの段階で「デザインとセットで考える」ことが大事。
✅ この記事のチェックリストを活用して、後悔しない物件を見つけよう！